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Fiera SIGEP Rimini

Sigep 2018

SIGEP: FIERA DEL GELATO

Dal 20/01/2018 al 24/01/2018

Quando si lavora in un settore “delicato” come quello dei dolci, del caffè o della panificazione, il passaggio da Sigep è una tappa obbligata da molti anni.
Giunta, nel 2018, alla sua 39a edizione, questa kermesse è dedicata agli operatori del settore di tutto il mondo, che si trovano alla Fiera di Rimini per conoscere le nuove tendenze del settore, anche in fatto di impianti e attrezzature, oltre che di materie prime e di ingredienti.
Sigep è un vero e proprio show, durante il quale è possibile assistere a eventi imperdibili, fissando appuntamenti per un networking sempre più utile nel business (con top buyers da tutti i continenti) e per godersi tantissimi campionati del mondo, come La coppa del mondo della gelateria, il Campionato mondiale di pasticceria femminile e quello Italiano Seniores.
Non dimentichiamo, poi, il celeberrimo The star of chocolate e i Campionati dedicati ai baristi per la preparazione del caffè e quelli per il settore della panificazione.


Ma vediamo più nel dettaglio che cosa si troverà in questa edizione 2018.

Per prima cosa, Sigep è l’unica fiera al mondo nella quale si presenta tutta la filiera del gelato artigianale, che va dalla sua preparazione con le nuove tendenze, per arrivare fino ai concept per i locali, agli eventi, alle competizioni, alle tecnologie e agli ingredienti del momento.

Anche il settore pasticceria regala uno sguardo trasversale alla filiera, che va dagli ingredienti all’arredamento per i locali, senza dimenticare il packaging, le decorazioni e i servizi. I Pastry events e i Pastry&Culture regaleranno momenti di puro piacere culinario agli ospiti del settore che parteciperanno.

Naturalmente, anche quest’anno, non potrà mancare il cioccolato, con le migliori aziende italiane ed estere, produttrici di questa delizia. Inoltre, i partecipanti potranno assistere a The star of chocolate, il concorso internazionale sull’arte del cioccolato, con artisti di tutto il mondo che si sfideranno a colpi di… sculture!

Per le panetterie che si occupano anche di prodotti di dolci e pizza, è prevista la consueta sezione dedicata alla panificazione, con tutta la filiera bakery, dedicata ai macchinari, all’arredamento e alle tendenze del settore.

Caffè
Infine, la sezione dedicata al caffè. S’inizierà con una panoramica
sulle piantagioni nel Paesi d’origine, sulla raccolta, la lavorazione e
l’estrazione dei chicchi di caffè, per arrivare al principe dei
prodotti: l’espresso. Anche in questo caso, si troveranno le più moderne
tecnologie e una ricca esposizione dedicata ai bar, alle pasticcerie,
alle caffetterie, etc…
I partecipanti assisteranno a straordinarie
competizioni internazionali, come i World Coffee Events e i campionati
italiani per baristi, insieme alle iniziative promosse da importanti
aziende del settore e raccolte nel Brew Bar & Espresso Bar.

Panificazione
A Sigep Pane, pasta fresca e pizza non potranno mai mancare nella dieta italiana, ma sono ben presenti anche in quelle internazionali. A Sigep, grande attenzione viene prestata alla preparazione di dolci artigianali, con macchinari di prestigio, prodotti alimentari di altissimo livello e nuovi concept in fatto di locali.

Decorazione
E che dire della decorazione, che oggi ha grandissimo appeal nel modo della pasticceria ed è protagonista di molti programmi tv? Lo stile “Made in Italy”, inconfondibile e innovativo, si ritrova nell’area eventi dedicata al Cake Design, nel Forum riservato all’arte della decorazione e nella sezione della decorazione in pasticceria.

INFORMAZIONI SU FIERA SIGEP

Quando apre Sigep?
20-24 gennaio: 9.30 - 18.00
Quale è il prezzo del biglietto di ingresso a SIGEP?
Il prezzo del biglietto d'ingresso intero è di € 55 per chi non sia in possesso di biglietto invito o riduzione. Il costo per chi acquista il biglietto on line è di € 49.

Vuoi Contattare la Fiera di Rimini?
Tel. +39 0541 744111
Fax +39 0541 744200
sigep@riminifiera.it
g.degirolamo@riminifiera.it

CERCHI UN HOTEL VICINO AL SIGEP DI RIMINI?

In questo caso possiamo aiutarti! Sigep si svolgerà presso i padiglioni del quartiere fieristico di Rimini. Gli hotel più vicini alla fiera sono quelli situati a nella zona di Viserba.
Se invece non ti interessa troppo la distanza ma preferisci essere sicuro di approfittare di una vantaggiosa offerta ti consigliamo di consultare la sezione dedicata all offerte hotel per Sigep.
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Altre informazioni su Sigep

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