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FIERA SIGEP RIMINI

SIGEP: FIERA DEL GELATO A RIMINI

Dal 17/01/2015 al 21/01/2015

Il 2015 si apre con una Fiera gustosa: la 36a edizione di Sigep (Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianali), a Rimini dal 17 al 21 gennaio.
Sigep è la più importante manifestazione al mondo, dedicata alla gelateria artigianale e la prima in Europa, per quanto riguarda l’artigianato dolciario e il caffè.
Oltre alla consueta rassegna sulle novità in fatto di materie prime, ingredienti, attrezzature e arredamento, SIGEP rappresenta l’unica Fiera al mondo nella quale tutta la filiera del gelato artigianale trova spazio: dagli ingredienti ai più moderni concept di gelateria, la scelta è completa, innovativa e sempre trend setter. Proprio per questo, i visitatori arrivano da ogni continente, sicuri di trovare la scelte più ampia e di tendenza del momento.

Gelateria
La gelateria rappresenta, da sempre, il fulcro di Sigep, insieme ai concetti di artigianalità, innovazione e ampiezza nella scelta. Anche nel 2015, infatti, il visitatore potrà conoscere tutte le novità in fatto di ingredienti, gusti, macchinari e arredamento per locali. Ma mai come quest’anno, gran parte del divertimento scaturirà dalle competizioni. Sigep Gelato d’Oro (a cadenza biennale), chiamerà in gara i singoli professionisti, tra i quali saranno scelti i membri della squadra italiana che parteciperà alla Coppa del Mondo di Gelateria 2016. Le gare nelle quali si misureranno saranno quattro e riguarderanno i gelatieri, i pasticceri, gli chef e gli scultori del ghiaccio: grandi artisti che promettono uno show di altissimo livello, ma soprattutto capaci di anticipare le tendenze dei prossimi anni.

Pasticceria
La sezione pasticceria rappresenta una parte importante di SIGEP, perché raccoglie, da sempre, le più rinomate aziende fornitrici del settore: dai produttori degli ingredienti a quelli dei macchinari, fino alle aziende che si occupano di packaging, arredamento, decorazioni e servizi, sempre nell’ambito dell’artigianalità.
Il livello altissimo degli eventi dedicati alla pasticceria è indicativo del valore che essa ricopre all’interno della manifestazione. Ad esempio, nel 2015 ci sarà addirittura una Time Square nella Hall dell’ingresso est, mentre sugli schermi posizionati all’interno dei padiglioni saranno proiettati, in streaming, filmati dedicati al top dell’eccellenza pasticcera mondiale, con protagonisti i professionisti del settore. Tra gli eventi più attesi, segnaliamo The Pastry Queen, il campionato mondiale femminile dedicato alla pasticceria, durante il quale 12 delle migliori pasticcere dei 5 continenti si contenderanno lo scettro della migliore. Durante il Campionato Italiano Pasticceria Seniores, invece, si svolgeranno le selezioni valide per la Coupe du Monde de la Patisserie 2105, i cui vincitori gareggeranno, come Nazionale Italiana, ai prossimi mondiali di Lione.
Ma ampio spazio è dedicato anche ai giovani, con il Campionato Italiano di Pasticceria Juniores, dove i talenti italiani hanno vinto già per ben 2 volte.

Cioccolato
Cibo degli dei, primizia delle corti europee, il cioccolato è da sempre il dolce per eccellenza. Sigep ospita le aziende che producono attrezzature, macchinari e accessori, così come le manifestazioni, gli eventi e i concorsi che richiamano i più grandi artisti del cioccolato. Grande novità del 2015, The Star of Chocolate è un momento del tutto inedito, ispirato all’arte: grandi artisti internazionali del cioccolato daranno sfogo a tutta la loro creatività, realizzando sculture degne dei più bei musei del mondo. Un’occasione unica per vedere riuniti i maestri cioccolatai più famosi dei nostri tempi… e per assaggiare delizie divine.

Caffè
Il caffè trova una nuova dimensione a Rimini Coffee Expo, il nuovo format dove potrete trovare tutto: dalla pianta al prodotto estratto, passando per tecnologie, servizi e arredamento. La vetrina del caffè è rivolta in particolar modo a bar, pasticcerie, gelaterie, caffetterie, i cui operatori troveranno i prodotti che meglio completano l’offerta legata al mondo del caffè.
Alla fiera Sigep non mancherà, come sempre, l’offerta formativa SCAE (Speciality Coffee Assn. Of Europe) e si svolgeranno, inoltre, le finali del Campionato Italiano Baristi (CIBC), dei Campionati Latte Art  (CILA) e Coffee in Good Spiritis (CICS), valide per l’ammissione ai grandi circuiti internazionali promossi da SCAA e SCAE.

Panificazione
A Sigep Pane, pasta fresca e pizza non potranno mai mancare nella dieta italiana, ma sono ben presenti anche in quelle internazionali. A Sigep, grande attenzione viene prestata alla preparazione di dolci artigianali, con macchinari di prestigio, prodotti alimentari di altissimo livello e nuovi concept in fatto di locali.

Decorazione
E che dire della decorazione, che oggi ha grandissimo appeal nel modo della pasticceria ed è protagonista di molti programmi tv? Lo stile “Made in Italy”, inconfondibile e innovativo, si ritrova nell’area eventi dedicata al Cake Design, nel Forum riservato all’arte della decorazione e nella sezione della decorazione in pasticceria.

INFORMAZIONI SU FIERA SIGEP

Quando apre Sigep?
17-21 gennaio: 9.30 - 18.00
Quale è il prezzo del biglietto di ingresso a SIGEP?
Il prezzo del biglietto d'ingresso intero è di € 55 per chi non sia in possesso di biglietto invito o riduzione. Il costo per chi acquista il biglietto on line è di € 49.

Vuoi Contattare la Fiera di Rimini?
Tel. +39 0541 744111
Fax +39 0541 744200
sigep@riminifiera.it
g.degirolamo@riminifiera.it

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In questo caso possiamo aiutarti! Sigep si svolgerà presso i padiglioni del quartiere fieristico di Rimini. Gli hotel più vicini alla fiera sono quelli situati a nella zona di Viserba.
Se invece non ti interessa troppo la distanza ma preferisci essere sicuro di approfittare di una vantaggiosa offerta ti consigliamo di consultare la sezione dedicata all offerte hotel per Sigep.
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Autore:
Fiera Rimini
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