Sigep: fiera del gelato

Dal 23/01/2027 al 27/01/2027

SIGEP 2027 a Rimini: date, luogo e la 48ª edizione

Dal 23 al 27 gennaio 2027 il Rimini Expo Centre ospita SIGEP WORLD, l’appuntamento internazionale di riferimento per i professionisti della gelateria, pasticceria, panificazione, caffè e pizza artigianale.

Quando si svolge SIGEP 2027?

Date: da sabato 23 a mercoledì 27 gennaio 2027
Luogo: Rimini Expo Centre – Via Emilia 155, 47921 Rimini
Edizione: la 48ª

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L’edizione 2026, in breve

La 47ª edizione si è svolta dal 16 al 20 gennaio 2026, con operatori da oltre 180 Paesi, aree espositive specializzate, competizioni mondiali ed eventi formativi.

Guest Country 2026: l’India

Per la prima volta l’India è stata il paese ospite ufficiale, con delegazioni di buyer, media e rappresentanti istituzionali.

SIGEP Vision e le Aree Speciali

• Innovation Bar: robotica, intelligenza artificiale e format intelligenti per bar e bakery del futuro.
• Digital District: soluzioni software e piattaforme per la digitalizzazione del foodservice.
• Sustainability District: uno spazio interamente dedicato al caffè e al cacao sostenibili.

Gelato Meets Chains

Un progetto esclusivo per inserire il gelato artigianale all’interno dei menù delle grandi catene alberghiere e ristorative.

Le competizioni mondiali

• Gelato World Cup
• Bread in the City
• World Pizza Champion Games
• Juniores Pastry World Cup
• Sigep Gelato d’Oro
• Campionati Italiani Baristi

Oltre 600 eventi live animeranno le giornate di fiera tra showcooking, talk formativi e dimostrazioni tecniche.

I settori espositivi di SIGEP WORLD

SIGEP offre una panoramica completa su tutte le filiere del food artigianale:

Gelateria

Tecnologie per la produzione, ingredienti innovativi, nuovi gusti e format per il gelato artigianale.

Pasticceria

Attrezzature, decorazioni, ricette salutari (senza zucchero, vegane, gluten-free), packaging e trend di consumo.

Panificazione

Farine alternative, lieviti speciali, forni professionali e format moderni per bakery e locali “arte bianca”.

Caffè

Caffè specialty, macchine espresso di nuova generazione, tostatura e tecniche di estrazione avanzate.

Pizza

Dalle ricette tradizionali alle gourmet, passando per surgelati, franchising, arredamento e accessori.

Perché partecipare a SIGEP 2027

• Networking internazionale: oltre 200.000 visitatori da tutto il mondo
• Formazione continua: workshop, masterclass, conferenze e talk con esperti
• Focus sull’innovazione: scopri le tecnologie che stanno rivoluzionando il settore
• Opportunità di business: entra in contatto con buyer, investitori e catene globali
• Sostenibilità e digitale: due pilastri centrali per l’evoluzione del settore

Come raggiungere SIGEP a Rimini

In auto: dall’autostrada A14, uscita Rimini Nord. Ampi parcheggi disponibili.
In treno: fermata dedicata Rimini Fiera, direttamente collegata con treni regionali e nazionali.
In aereo:

• Aeroporto di Rimini-Miramare (15 minuti dalla fiera)
• Aeroporto di Bologna con collegamenti diretti su Rimini

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SIGEP 2027 ti aspetta dal 16 al 20 gennaio a Rimini.
Preparati a vivere l’evento più atteso dell’anno nel mondo del foodservice artigianale.
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