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SIGEP: FIERA DEL GELATO

Dal 16/01/2026 al 20/01/2026

SIGEP 2026 a Rimini: date, programma e tutte le novità della 47ª edizione

Dal 16 al 20 gennaio 2026, il Rimini Expo Centre ospita SIGEP WORLD, l’appuntamento internazionale di riferimento per i professionisti della gelateria, pasticceria, panificazione, caffè e pizza artigianale.

Con una formula rinnovata e una forte spinta verso l’internazionalizzazione e la sostenibilità, SIGEP 2026 si presenta come un evento ancora più completo e coinvolgente. Oltre ad aree espositive sempre più specializzate, ci saranno competizioni mondiali, eventi formativi, spazi tematici dedicati all’innovazione e la partecipazione di operatori da oltre 180 Paesi.

Quando si svolge SIGEP 2026?

Date: da venerdì 16 a martedì 20 gennaio 2026
Luogo: Rimini Expo Centre – Via Emilia 155, 47921 Rimini
Biglietti: disponibili online sul sito ufficiale di SIGEP a partire dall’autunno 2025

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Le novità più attese di SIGEP 2026

SIGEP WORLD 2026 non è solo una fiera, ma un’esperienza immersiva nel futuro del foodservice. Ecco le principali novità dell’edizione:

Guest Country 2026: l’India

Per la prima volta, l’India sarà il paese ospite ufficiale, con delegazioni di buyer, media e rappresentanti istituzionali, offrendo nuove opportunità di scambio e business.

SIGEP Vision e le Aree Speciali

• Innovation Bar: robotica, intelligenza artificiale e format intelligenti per bar e bakery del futuro.
• Digital District: soluzioni software e piattaforme per la digitalizzazione del foodservice.
• Sustainability District: uno spazio interamente dedicato al caffè e al cacao sostenibili.

Gelato Meets Chains

Un progetto esclusivo per inserire il gelato artigianale all’interno dei menù delle grandi catene alberghiere e ristorative.

Le competizioni mondiali

• Gelato World Cup
• Bread in the City
• World Pizza Champion Games
• Juniores Pastry World Cup
• Sigep Gelato d’Oro
• Campionati Italiani Baristi

Oltre 600 eventi live animeranno le giornate di fiera tra showcooking, talk formativi e dimostrazioni tecniche.

I settori espositivi di SIGEP WORLD 2026

SIGEP offre una panoramica completa su tutte le filiere del food artigianale:

Gelateria

Tecnologie per la produzione, ingredienti innovativi, nuovi gusti e format per il gelato artigianale.

Pasticceria

Attrezzature, decorazioni, ricette salutari (senza zucchero, vegane, gluten-free), packaging e trend di consumo.

Panificazione

Farine alternative, lieviti speciali, forni professionali e format moderni per bakery e locali “arte bianca”.

Caffè

Caffè specialty, macchine espresso di nuova generazione, tostatura e tecniche di estrazione avanzate.

Pizza

Dalle ricette tradizionali alle gourmet, passando per surgelati, franchising, arredamento e accessori.

Perché partecipare a SIGEP 2026

• Networking internazionale: oltre 200.000 visitatori da tutto il mondo
• Formazione continua: workshop, masterclass, conferenze e talk con esperti
• Focus sull’innovazione: scopri le tecnologie che stanno rivoluzionando il settore
• Opportunità di business: entra in contatto con buyer, investitori e catene globali
• Sostenibilità e digitale: due pilastri centrali per l’evoluzione del settore

Come raggiungere SIGEP 2026 a Rimini

In auto: dall’autostrada A14, uscita Rimini Nord. Ampi parcheggi disponibili.
In treno: fermata dedicata Rimini Fiera, direttamente collegata con treni regionali e nazionali.
In aereo:

• Aeroporto di Rimini-Miramare (15 minuti dalla fiera)
• Aeroporto di Bologna con collegamenti diretti su Rimini

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Se desideri soggiornare vicino alla fiera, ti consigliamo gli hotel della zona di Viserba, a pochi minuti dal quartiere fieristico.
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SIGEP 2026 ti aspetta dal 16 al 20 gennaio a Rimini.
Preparati a vivere l’evento più atteso dell’anno nel mondo del foodservice artigianale.
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