Le crudité

Noci di mare

Ostriche

Mazzancolle al limone

Scampi al basilico

Carpaccio di Spigola

Antipasti Freddi

Sardoncini marinati

Ventagli di Salmone al coriandolo

Code di gamberi su letto di carciofi e filetti di peperone dolce

Terrina di Triglia con insalatina di mazzancolle e arancio

Antipasti Caldi

Mazzancolle in salsa di arancio

Scampi al vapore all'olio agrumato

Calamaretti saltati in padella al vino bianco

Sautè ricco di mare mollicato al limone

Selezione di antipasti freddi e caldi

Primi

Tagliolini alla Tarantina

Spaghettini alla chitarra mazzancolle e carciofi

Gnocchetti di ricotta e ortiche su crema di fiori di zucca e code di scampi

Passatelli allo scorfano e porro

Crespelle ai crostacei

Minestra di ceci e farro con spinaci e astice

Mezze maniche all'astice (min. 2 persone)

Risotto alla marinara (min. 2 persone)

Secondi al forno

Coda di rospo bardata su letto di verdure croccanti e riduzione di vino rosso

Spigola in crosta di sale

Rombo in crosta di patate

Scampi o Mazzancolle in crosta di sale

Lasanghe di Branzino al profumo mediterraneo

Bourgignonne con verdure in pastella allo zafferano

Secondi in padella o sulla griglia.

Rombo in padella con pendolini capperi e cipolla

Filetti di spigola grigliati con finocchi stufati al timo

Souté di scampi al vermentino di gallura

Piccola pescheria sui carboni

Gratinati misti

Frittura mista

Brodetto dell'Adriatico in cocotte (min. 2 persone)

Contorni

Misticanza di insalate

Pinzimonio

Verdure alla piastra

Dolci e piccola pasticceria

Semifreddi

Semifreddo ananas e cocco con caramello al lime

Semifreddo ai due cioccolati e noci profumate all'arancio

Cassata all'italiana al mandarinetto e lamponi

Sorbetti aromatizzati

Dolci al cucchiaio

Mousse di miele e pinoli con salsa ai frutti di bosco

Ricotta stregata alle pesche con salsa al vino rosso

Pere al vino con mousse di cannella

Tortino al cioccolato con salsa al Wishy e gelato alla banana

Insalata di frutta di stagione

Ananas

Piccola Pasticceria